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Mousse de chocolate

Meus ogroamigos, o que fazer com tantas claras, 5 (cinco), que sobram como subproduto da torta de morango…..

Para tristeza dos que desejam fazer regime uma forma de aproveitá-las é fazendo um “mouse de chocolate” com elas…..claras…”of course”.

Então vamos a receita:

Mousse de chocolate.

Ingredientes:

2 barras de chocolate de 200 gs (1 meio amargo e outra “ao leite”)
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de sopa de chocolate em pó (pode ser também cacau em pó)
5 claras

Preparo:

-Coloque as barras quebradas para derreter em banho maria.
-Assim que estiverem totalmente derretidas e homogêneas coloque o creme de leite, com soro, aos poucos e misture até que fique totalmente homogênea.
-Coloque o chocolate em pó e misture novamente até ficar homogeneizado. Reserve.
-Bata as claras e neve a ponto de pico.
-Incorpore as claras em neve ao chocolate derretido, aos poucos, e misture delicadamente até que fique totalmente homogeneizado.

-Passe o mousse para uma terrina e leve á geladeira por 4 horas.

Obs: 1. As barras de chocolate podem ser totalmente ‘meio amargas” ou ‘ao leite” ou ‘ cacau 70%” .
         2. A receita não vai gemas pois as mesmas foram utilizadas na “torta de morango”.
         3. Pode ser colocado pedaços de chocolate sem derreter no meio do mouse ou ainda ralar chocolate em cima do mouse de chocolate antes de servir.

Nota: esta receita é em continuação à receita da torta de morango, que o Ogro postou a um tempinho atrás. Comentei com ele que a torta de morango dele teve mais acessos que muitas das postagens sobre viagens que eu havia colocado e ele ficou todo animado!! Só tem mais uma coisinha… preciso aprender a tirar foto de comida. A foto do mousse ficou h.o.r.r.o.r.o.s.a! e seria uma “ofensa” a esta receita,(muito boa por sinal)  se publicássemos a foto…
Esta receita também foi passada por nossa cunhada Ivete.

Viagens em família, com crianças e adolescentes voltadas principalmente ao Ecoturismo
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3 Comments on “Mousse de chocolate

  1. Olá! está sendo uma delica descobrir os blogs do grupo do face Blogs de turismo…nesse caso aqui foi literalmente uma delicia..hehehe..Amo mousse de chocolate e to aqui passando vontade!!rss
    Abraços e boa semana!!

  2. Olá meninas!!

    Somos seguidores de vcs há um tempinho e é uma honra receber a visita de vcs nesse nosso humilde cantinho!!
    Infelizmente as peripécias gastronômicas do Ogro terão que parar momentaneamente, pois isto está nos transformando de “os caminhantes” para “os rolantes” rsrs…porque eu e a Júlia acabamos lógico, não só na vontade e vamos fazer as vezes da degustação, então, não está dando muito certo….se é que vcs me entendem!
    Muito obrigada pelo selinho!!! vou colocar logo!!
    Um grande abraço!!!
    Marcia

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